FOOD
Snacks 🍿
Fave mostarda e miele
2,50 €
Taralli
2,50 €
Olive verdi
3 €
Patatine
2,50 €
Mandorle affumicate
3 €
Aperitivo
Patate dolci fritte
5 €
Stuzzico 8
10 €
Patate al forno
4 €
Toast
6 €
Pane ai cereali con prosciutto cotto, formaggio Emmental e zucchine
Bruschetta classica 6
5 €
Pomodori, origano e basilico
Friselline con capocollo, pomodorino e crema al rosmarino 4
6 €
Bombette 6
7 €
Bacon, salsiccia di Norcia e formaggio
Friselline salmone e Philadelphia 4
7 €
Friselline con tartare di manzo 4
7 €
Nuova parmigiana
7 €
Melanzane, burratina e coulis di pomodoro e basilico
Polpette 6
7 €
Polpette di carne al sugo
🫓 Pinse
Caprese
11 €
Pomodoro, mozzarella, zucchine e basilico
Margherita
12 €
Vellutata di pomodoro e mozzarella di bufala
Carpaccio di manzo
12 €
Carpaccio di manzo, mozzarella, polvere di mandorle, pomodori semi dry, rucola e grana
Norcia
13 €
Pinsa con salsiccia di Norcia, pomodorino, mozzarella e basilico
Selezione di salumi e formaggi 🥓
Prosciutto crudo di Parma
10,00 €
Carpaccio di manzo
14 €
con coulis di frutti di bosco e menta, limone, chips di mais e polvere di mandorle
Selezione di salumi e formaggi
13 €
Nuovo tagliere
16 €
Mix di bocconcini di bufala, prosciutto crudo e mortadella a tocchetti
🍴Piatti principali
TARTARE DI MANZO
14 €
con crumble di mandorle e olive, basilico e citronette
TAGLIATA DI POLLO
12 €
con verdure o patate
Tagliata di manzo
20 €
con verdure grigliate o patate al forno
Hamburger al piatto
10,00 €
Hamburger di podolica 200g, con contorno di verdure grigliate o patate al forno
Guancia di manzo
14 €
con crema di patate e funghi
Tartare di salmone
14 €
Mela verde, lime, salsa yogurt e frutti di bosco con riso venere
🥗Insalate
Terra
10 €
Lattuga, pomodori, capperi, zucchine e pollo
Mare
12 €
Lattuga, pomodori, cetrioli, carote e salmone
🍰Nuovo Dessert
Sorbetto
3 €
– Frutti di bosco con crumble di biscotti, cioccolato e menta
– Limone, lime e menta
Cremoso ai frutti rossi
5 €
Crema al mascarpone, frutti di bosco, crumble all’amarena, cioccolato fondente e granella di mandorle
Cheesecake
5 €
– Cocco e nutella
– Pistacchio
– Frutti di bosco
Tiramisù
6 €
DRINK LIST
Nuovo Signature
PRÀ
10 €
Gin al basilico, miele allo zenzero, lime, basilico, spuma al limoncello
VOIRON
10 €
Cittadelle gin, Chartrouse verde, Succo d’ananas, limone, soda
MARTINIQUE
10 €
Plantation coconut, Plantation 3 star, miele piccante, passion fruit e lime
PARACAS
10 €
Pisco, Succo d’ananas, limone, chiodi di garofano, vino bianco con gel agrumato.
🥃i grandi classici
BOULEVARDIER
8,00 €
Bourbon/Rye Whiskey, Bitter Campari, Vermouth Rosso… Zeste d’arancia
MARTINEZ
8,00 €
Oude Genever, Vermouth Rosso, Maraschino, Orange Bitter… Zest di limone
OLD CUBAN
8,00 €
Menta, Ron Invecchiato, Lime, Zucchero, Angostura Bitter, Champagne…
VESPER MARTINI
10,00 €
Gin, Vodka, Lillet Blanc… Zest di limone
TOM COLLINS
8,00 €
Old Tom Gin, Limone, Zucchero, Soda… Fettina di limone, ciliegina
MANHATTAN
8,00 €
Rye Whiskey, Vermut Rosso, Angostura Bitter… Ciliegina
FRENCH 75
10,00 €
Gin, Limone, Zucchero, Champagne
SIDECAR
10,00 €
Cognac, Triple Sec, Limone
COSMOPOLITAN
8,00 €
Vodka Citron, Cointreau, Lime, Succo di Cranberry… Lemon twist
NEGRONI
8,00 €
Gin, Bitter, Vermout Rosso… Fettina d’arancia
SPRITZ
8,00 €
Scelta tra: Amaro/Bitter/Aperitivo, Prosecco, Soda
MARGARITA
8,00 €
Tequila, Triple Sec, Lime… Crusta di sale
TOMMY’S MARGARITA
8,00 €
Tequila 100% Agave, Lime, Sciroppo d’Agave… Fettina di lime
PENICILLIN
8,00 €
Blended Whisky, Limone, Zenzero e Miele, Whisky Torbato nebulizzato… Zest di limone, fettina di zenzero
LAST WORD
8,00 €
Gin, Lime, Chartruse verde, Maraschino
NAKED AND FAMOUS
8,00 €
Mezcal, Chartruse gialla, Aperol, Succo di lime
PALOMA
8,00 €
Tequila, Lime, Soda al pompelmo rosa
OLD FASHIONED
8,00 €
Bourbon Whiskey, Zolletta di Zucchero, Angostura Bitter, Splash di Soda… Zeste di Arancia
🧊Gin Tonic
Tanqueray
8 €
Citadelle
8 €
Sabatini
10 €
Engine
10 €
Sipsmith
10 €
Mare
10 €
Bobby’s
10 €
Gil
10 €
The authentic rural gin
Tanqueray ten
10 €
Canaïma
10 €
Small batch gin – Born in the amazon
Mataroa
10 €
Muma
10 €
Kapriol
10 €
Old tom gin – artigianale italiano
Kapriol orange & peach
10 €
Artigianale italiano
Kapriol grapefruit & hibiscus
10 €
Artigianale italiano
Hendrick’s
10 €
Hendrick’s another
10 €
Orange blossom Cacao beans
Nordes
10 €
Martin Miller
10 €
Roku
10 €
Del professore
10 €
Elephant
12 €
J. Rose
12 €
London dry – limited edition
Ukiyo
12 €
Tokyo dry gin
Monkey
12 €
Portofino
12 €
Drinks Alcohol Free
GIN & TONIC 0.0
6 €
Gin Tanqueray 0.0, tonica indian… Fettina di lime
○○○○○ 🥃
Vetz cocktail
Vetz tonic
8 €
Vetz, acqua tonica, scorza di limone
●●●○○ 🥃
Last Vetz
8 €
Gin, Vetz, liquore ai fiori di sambuco, succo di lime, sale
●●●●○ 🍸
Lady Vetz
8 €
– Vetz, dry couraçao, liquore all’anice, Lime, zucchero liquido
●●●○○ 🍸
🫖 Te e tisane
Marrakech express
4 €
Tè verde, menta, mango, papaya, boccioli di rosa, karkadè bianco e fiordaliso.
Camomilla
4 €
Frutti rossi
4 €
Tè nero
4 €
Nepal Garam Massala
4 €
Te nero, scaglie di cioccolato, zenzero, cannella, chiodi di garofano, cardamomo.
BIRRE
Menabrea bionda
5 €
4,8% vol., 33 cl.
MENABREA ROSSA
5,00 €
Doppio malto
33 cl., alc. 7,5% vol.
MENABREA STRONG
5,00 €
33 cl., alc. 8% vol.
Estrella
5 €
4,6% vol., 33 cl.
📍Barcellona, SPAGNA
Voll-Damm
5 €
Doppio malto
7,2% vol., 33 cl.
📍Barcellona, SPAGNA
Bulldog
5 €
Strong lager – Birra doppio malto con note di malto e caramello
8,7% vol., 33cl.
📍Gran Bretagna
Westmalle
6 €
Trappist dubbel – Birra belga scura decisa e molto corposa
7% vol., 33 cl.
📍Belgio
Amarcord
6 €
Strong amber ale
9% vol., 33 cl.
📍Italia
Carlo quinto
6 €
Carta dei Vini
Al calice
Vino bianco
5,00 €
Vino rosato
5,00 €
Vino rosso
5,00 €
Prosecco
5,00 €
Moscato
6 €
Franciacorta
7,00 €
Prosecco e spumante
Rosalia
25 €
Prosecco D.O.C. – BRUT
11% vol., 750ml.
📍Giusti, VENETO
I Pastini
22 €
Susumaniello brut rosé – 2025 – Valle d’Itria I.G.P.
Vino minerale, sapido ed equilibrato.
12% vol., 750 ml.
📍I Pastini, PUGLIA
Santa Lucia
35 €
Franciacorta Brut, 2024, 90% Chardonnay 10% Pinot bianco, DOCG
12,5% vol., 750 ml.
📍Santa Lucia, LOMBARDIA
Terre dell’orso
35 €
Brut, metodo classico Trento D.O.C., 2024; Uve Chardonnay.
12,5% vol., 750 ml.
📍Trentino – Alto Adige
SANTA LUCIA
40,00 €
Franciacorta Saten, 2021, Chardonnay
12,5% vol.
⚲ LOMBARDIA
Santa Lucia
40,00 €
Franciacorta Rosè, 2024, 60% Chardonnay 40% Pinot nero, DOCG
12,5% vol., 750 ml
📍Santa Lucia, LOMBARDIA
TURRA MAGNUM
60,00 €
Brut, 2019, 100% chardonnay, Franciacorta
12,5% vol, 1500 ml
⚲ LOMBARDIA
SANTA LUCIA
85,00 €
Magnum, brut, 2022, 90% chardonnay 10% pinot noir, Franciacorta
12,5% vol.,1500 ml.
⚲ LOMBARDIA
Vini bianchi
Infinitum
20 €
100% Verdeca, 2024, I.G.T.
12% vol., 750 ml.
📍Torrevento, PUGLIA
Preludio n°1
21 €
Chardonnay – 2025 – Castel del monte D.O.C.
Note di frutta bianca matura. Consigliato con cucina di pesce e carni bianche.
13% vol., 750ml.
📍Azienda Vinicola Rivera, PUGLIA
Rampone
23 €
Minutolo – Valle d’Itria I.G.P. – 2025
Dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e al naso un profumo di gelsomino e glicine con un finale agrumato e mela verde.
Consiglio con piatti a base di pesce.
12,5% vol., 750ml.
📍I Pastini, PUGLIA
Apeneste
24 €
Sauvignon bianco e Riesling – 2025 – PUGLIA I.G.P.
13,5% vol., 750 ml.
📍Terre di San Vito, PUGLIA
Riesling
28 €
100% Riesling, 2024, D.O.C.
12,5% vol., 750 ml.
📍ALTO ADIGE
Gewürztraminer
28 €
100% Gewürztraminer, 2024, D.O.C.
13,5% vol., 750ml.
📍Cantina Valle Isarco, ALTO ADIGE
Vini rosati
Infinitum
20 €
100% Primitivo, 2023, IGT
12% vol., 750ml.
📍Torrevento, PUGLIA
Rosa Mora
26 €
Malvasia nera, 2025, Salento I.G.P.
12,5% vol., 750ml.
📍Cantina Paololeo, PUGLIA
Pungirosa
24 €
100% Bombino nero, 2024, Castel del monte D.O.C.G.
12% vol., 750ml.
📍Rivera, PUGLIA
Le stanghe
25 €
Pinot nero – 2025 – I.G.T.
12,5% vol., 750ml.
📍Giusti, VENETO
Grecia
26 €
Negroamaro – 2025 – I.G.P.
12,5% vol., 750ml.
📍Cantina Paololeo, PUGLIA
Vini rossi
Bolonero
20 €
Nero di Troia e Aglianico; 2020, DOC
13% vol., 750 ml.
📍Cantine Torrevento, PUGLIA
Merlot
20 €
Merlot Veneto I.G.T. – 2023
Vino dal color rosso rubino intenso, giovane ed equilibrato con note di frutta rossa e ciliegia.
Si consiglia con carni rosse, sughi di carne e formaggi di media stagionatura.
13% vol., 750ml.
📍Cantina Giusti, VENETO
Infinitum
22 €
Negroamaro – 2024 – I.G.T.
13% vol., 750 ml.
📍Cantine Torrevento, PUGLIA
Cinquenoci
25 €
Primitivo – 2024 – Puglia I.G.P.
14,5% vol., 750ml.
📍Cantina Tagaro, PUGLIA
Cappello di prete
24 €
Negroamaro – 2021 – Salento I.G.T.
Consigliato con carni arrostite o alla griglia e formaggi.
14% vol., 750ml.
📍Cantine Candido, PUGLIA
Passo del cardinale
30 €
Primitivo di Manduria D.O.P. – 2022
Vino dal sapore fruttato con un finale speziato morbido e corposo.
14% vol., 750ml.
📍Cantine Paololeo, PUGLIA
Blauburgunder
30 €
100% Pinot nero, 2024, D.O.C.
13% vol., 750ml.
📍Cantina Eisacktal valle Isarco, ALTO ADIGE
Trentangeli
35 €
Aglianico – Castel del monte D.O.C. – 2020
Il Trentangeli è un vino rosso rubino intenso, maturato per 12 mesi in barrique. Buona struttura e persistenza, arricchito da profumi di spezie e frutta rossa.
14% vol., 750 ml.
📍Tenuta Bocca di lupo, PUGLIA
Il Falcone
33 €
Nero di Troia con altre varietà locali, 2019, Castel del monte D.O.C.G.
13,5% vol., 750ml.
📍Cantine Rivera, PUGLIA
Duca d’Aragona
40 €
Negroamaro e Montepulciano – 2021 – Salento rosso I.G.T.
Consigliato con carne di manzo, selvaggina e formaggi stagionati.
14% vol., 750ml.
📍Azienda Vitivinicola Francesco Candido, PUGLIA
Orfeo
40 €
Negroamaro – 2023 – Puglia I.G.P.
Color rosso rubino tendente al granato con profumi di frutta matura.
14,5% vol., 750ml.
Cantina Paololeo, PUGLIA
CALITRO NEGROAMARO
45,00 €
Vigneti Lonoce, 2021, Negroamaro
14,5% vol., 750 ml
⚲ PUGLIA
Barolo
60 €
Nebbiolo D.O.C.G. – 2020
Consigliato con carni rosse e selvaggina
14% vol., 750ml.
📍Marchesi di Barolo, PIEMONTE
Barbaresco
60 €
Barbaresco D.O.C.G. – 2021
Consigliato con arrosto di manzo
14,5% vol., 750ml.
📍Marchesi di Barolo, PIEMONTE
COEVO
60,00 €
Cecchi, 2015, 20% Cabernet Sauvignon – 20% Merlot – 50% San giovese – 10% Petit Verdot
14% vol., 750 ml
⚲ TOSCANA
MONTEPULCIANO D’ABRUZZO
80,00 €
Emidio Pepe, 2020, Montepulciano D’Abruzzo
14% vol., 750 ml
⚲ ABRUZZO
BRUNELLO DI MONTALCINO
86,00 €
Mastrojanni, 2017, Sangiovese
14,5% vol., 750 ml
⚲ TOSCANA
Tignanello
160 €
Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc – 2023 – Toscana I.G.T.
Primo Sangiovese ad essere affinato in barrique; Si presenta con un color rosso rubino intenso, al palato note di ciliegia matura, melograno e arancia continuando con sentori di cacao e grafite con un finale di pepe bianco e mirtilli rossi.
14,5% vol., 750ml.
📍Marchesi Antinori, TOSCANA
Vini dolci e liquorosi
Dulcis in fundo
19 €
100% Moscato Reale di Trani, 2022, DOC
14% vol., 500ml.
📍Torrevento, PUGLIA
Champagne
ERICK SHREIBER
70,00 €
Blanc de Noir, Brut, Pinot Noir, Biodinamico
12% vol.
⚲ FRANCIA
PIERRE LEGRAS COSTE BEERT BLANC DE BLANCS
65 €
Brut, 2021, Chardonnay
12% vol.
⚲ FRANCIA
PRINCE DE VENOGE BLANC DE NOIR
110,00 €
Brut, Pinot Noir
12% vol.
⚲ FRANCIA
Régis poissinet
110 €
70% Meunier 30% Chardonnay, Extra brut
12% vol., 750 ml.
📍Terre de Rosé, FRANCIA
Louis Roederer
90 €
Simbolo della libertà dello stile Roederer, questo 246° assemblaggio della Maison si affida alla freschezza della “Réserve Perpétuelle”, completata dalla profondità dei vini di riserva affinati in botti di rovere francese e dall’eccezionalità della vendemmia 2021. Svelando una personalità che si rivela nel tempo.
12,5% vol., 750ml.
📍Maison Louis Roederer, FRANCIA
Astral
180 €
Brut
12% vol., 750ml.
📍Erick Schreiber, FRANCIA
DOM PERIGNON VINTAGE
300,00 €
Brut, 2013, Chardonnay – Pinot Noir
12,5% vol.
⚲ FRANCIA
CRISTAL LOUIS ROEDERER
350,00 €
Brut, 2015, 60% Pinot Noir – 40% Chardonnay
12,5% vol.
⚲ FRANCIA
Coperto €1,00